JK21.COM > 营养频道 > 疾病营养 > 心血管系统疾病营养治疗 > 正文
 



冠心病的食物选择

http://www.jk21.com 心血管系统疾病营养治疗  2005年9月16日编缉

  冠心病病人在日常饮食中还应注意选择以下具有降低血脂、血压和胆固醇作用的食物。
 可用食物:可选食粮食类,豆类及其制品,蔬菜、水果,酸牛奶、脱脂牛奶、鸡蛋清、鱼类、去皮鸡肉、小牛肉、野禽及猪瘦肉。鲜蘑菇、香菇、大豆蛋白、豆浆、赤豆、绿豆、豌豆、毛豆、菜豆、鲳鱼、黄花鱼、大蒜、大葱、韭菜、海带、芹菜、茄子、黑木耳、核桃仁、芝麻等均有降脂作用。
  限制食物:去掉可见脂肪的牛羊肉及火腿,除小虾外的贝类,及蛋黄等。
  禁用食物:含动物脂肪高的食物,如肥猪肉、肥羊肉、肥鹅、肥鸭、剁碎的肉馅;高胆固醇食物,如猪皮、猪爪、带皮蹄膀、肝、肾、肺、脑、鱼子、蟹黄、全脂奶油、腊肠;含高热能及高碳水化物食物,如冰淇淋、巧克力、蔗糖、油酥甜点心、蜂蜜、各种水果糖等,均为体积小产热能高的食物;刺激性食物,如辣椒、芥末、胡椒、咖喱、大量酒、浓咖啡等。

具体如下:
  (1) 燕麦:含蛋白质15%、脂肪9%,且富含亚油酸、燕麦胶和可溶性纤维,常食可降低胆固醇,可使过高血糖下降。

  (2) 玉米:玉米具有抗血管硬化的作用,脂肪中亚油酸含量高达60%以上,还有卵磷脂和维生素E等,具有降低血清胆固醇,防治高血压,动脉硬化、防止脑细胞衰退的作用,有助于血管舒张,维持心脏的正常功能。

  (3) 荞麦:荞麦中含有芦丁、叶绿素、苦味素、荞麦碱以及黄酮物质。芦丁具有降血脂降血压的作用,黄酮类物质可以加强和调节心肌功能,增加冠脉的血流量,防止心律失常等作用。

  (4) 大豆和花生:大豆及豆制品含有皂草碱的纤维素,具有减少体内胆固醇的作用。花生含有多种氨基酸和不饱和脂肪酸,经常食用,可防止冠脉硬化。

  (5) 洋葱:洋葱含有刺激溶纤维蛋白活性成份,能够扩张血管,降低外周血管和心脏冠状动脉的阻力,能够对抗体内几茶酚胺等升压物质以及促进钠盐排泄等作用。实验证明,冠心病患者每日可食用100克洋葱,其降低血脂作用较好。

  (6) 生姜:生姜中主要含有姜油,姜油中的有效成份是油树脂和胆酸螯合物,能够阻止胆固醇的吸收,并增加胆固醇的排泄。生姜中的姜醇、姜烯、姜油萜、姜酚等,可促进血液循环。

  (7) 大蒜:大蒜中含有大蒜精油,精油中含有硫化合物的混合物,对血脂过高有明显的降脂作用,大蒜还具解毒功能,每日食用大有好处,除消炎解毒外,还有预防癌症的功能。

  (8) 甘薯:甘薯含有丰富的糖类,维生素C和胡萝卜素,可提供大量的粘多糖和胶原物质,这类物质能够有效的维持人体动脉血管的弹性,保持关节腔的润滑,防止肾脏结缔组织萎缩。常吃甘薯能够防止脂肪沉着,动脉硬化等。

  (9) 茄子:茄子含有丰富的维生素,紫色茄子还含有维生素PP。常吃茄子可以防止胆固醇升高,茄子纤维中含有皂草碱,可增加微血管的弹性。

  (10) 胡萝卜:胡萝卜含有丰富的胡萝卜素和多种营养素,实验证明可增加冠状动脉血流量,降低血脂,促进肾上腺素合成,因此而具有降血压、强心等效能。

  (11) 芹菜:芹菜主要含有挥发油,甘露醇等,具有降压、镇静、健胃、利尿等作用。
  (12) 韭菜:韭菜含有丰富的纤维素,挥发性精油和含硫化合物,能够促进肠蠕动,减少胆固醇的吸收,具有降血脂的作用。

  (13) 菇类和食用菌:蘑菇等食用菌富含蛋白,低脂肪,不含胆固醇,具有明显的降脂降压作用。黑木耳能够防止血栓形成,防止动脉硬化和冠心病。

  (14) 藻类:海带、紫菜、海蜇、石花菜等,均含有丰富的矿物质和多种维生素,尤其是褐藻酸盐类具有降压作用;淀粉类的硫酸酯具有降脂功能。

  (15) 山楂:山楂含有三萜类黄酮类、金丝桃碱等成份,具有降低血清胆固醇、降压作用,又有扩张血管,促进气管纤毛运动、排痰平喘功能。

  (16) 茶叶:经常饮茶能够加强毛细血管韧性,促进甲状腺功能,降低血清胆固醇浓度,调整胆固醇与磷脂比值等,能够防治动脉硬化,增强心脏收缩,加快心率,改善心肌功能。


   上一篇:硒的特性与心血管疾病的关系

   下一篇:白果枸杞降血压

  热点推荐

·硒的特性与心血管疾病的关 ·冠心病的食物选择 ·冠心病的食物选择 隐
·降压也可以靠吃喝--饮料 ·高血压病食疗 ·冠心病食疗
·动脉硬化食疗 ·心肌梗塞食疗 ·心力衰竭食疗
·癌症病人常见的营养障碍与 ·冠心病的合理营养 ·便秘的防与治
·白果枸杞降血压

   相关文章   发表评论

·硒的特性与心血管疾病的关 ·冠心病的食物选择
·冠心病的食物选择 隐 ·降压也可以靠吃喝--饮料
·高血压病食疗 ·冠心病食疗
·高脂血症的饮食治疗 ·动脉硬化食疗
·心肌梗塞食疗 ·心力衰竭食疗
·癌症病人常见的营养障碍与 ·冠心病的合理营养
·便秘的防与治 ·急性上呼吸道感染
·高血压病饮食治疗 ·白果枸杞降血压

爱国 守法 自律 真实 文明

网友昵称 :
 查看
 疾病营养

 - 糖尿病与营养

 - 心血管系统疾病营养治疗

 - 消化系统

 - 其他常见疾病与营养


 频道推荐

·急性胃炎食疗
·硒的特性与心血管疾病的关
·冠心病的食物选择
·冠心病的食物选择 隐
·降压也可以靠吃喝--饮料
·高血压病食疗
·冠心病食疗
·动脉硬化食疗
·心肌梗塞食疗
·心力衰竭食疗
·糖尿病治疗中的"二、五、
·糖尿病的中医食疗和药膳

 频道最新

·急性胃炎食疗
·硒的特性与心血管疾病的关
·冠心病的食物选择
·冠心病的食物选择 隐
·降压也可以靠吃喝--饮料
·高血压病食疗
·冠心病食疗
·高脂血症的饮食治疗
·动脉硬化食疗
·心肌梗塞食疗
·心力衰竭食疗
·糖尿病治疗中的"二、五、


关于健康时代 | 服务条款 | 广告服务 | 健康时代招聘 | 投稿健康时代 | 网站地图 | 友情链结 | 给我们留言

办公地址:中国·广州市南岸路63号城启大厦6层 通用网址:健康时代 中文域名:健康时代.com 健康时代.cn

广告招商电话:020-86085463 传真:020-86082163 手机:13533587760 MSN:21key@163.com

Copyright © 2005 - 2010 JK21.com Inc. all Rights Reserved

《中华人民共和国电信与信息网站业务经营许可证》编号:粤ICP备05125785