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营养治疗

http://www.jk21.com 其他常见疾病与营养  2007年4月2日编缉

  一个病人不仅需要药物治疗和精心护理,还需要适合病情的饮食以增加抵抗力,缩短治疗时间。人们常说治病“三分治,七分养”,这“七分养”就包括饮食营养在内。因此,营养治疗是综合治疗中的一个主要组成部分。

  人体是由营养物质所组成的。组成人体的物质必须跟周围环境不断地进行交换,形成代谢的平衡,才能维持生命和健康。如果这种平衡遭到破坏,就会引起疾病。一旦代谢停止,就意味着生命的终止。因此,合理的营养不是权宜之计,也不能一劳永逸。正常人体需要合理的营养和平衡的膳食代谢。比如发烧的病人,体温升高、代谢增强、营养物质的消耗也相应地增多。治疗时,除找出发烧的原因,想办法退烧以外,还要补充营养物质使代谢恢复正常。又如,一个外科手术病人,如果手术前营养不良,组织水肿、贫血或者抵抗力低,这很可能增加手术的困难和危险性,这时如能及时供给病人营养物质增强其体质,不仅手术能顺利进行,而且可以减少并发症。

  对缺乏营养的病人来说,营养也可以做为一种主要的治疗手段。只要补足缺乏的营养素,疾病就可以治愈。而对于小儿佝偻病,只要及时补足钙质和维生素D或者充分接触阳光,就可以很快治好。缺碘地区的食盐里加入一定量的碘就可以消除地方性甲状腺肿;蔬菜里的粗纤维素具有通大便的作用,便秘的人多吃此蔬菜就可以调节大便干燥。总之,营养治疗是一种很普遍也很常见的调节人体代谢的治疗方法。

  营养治疗和药物治疗十分密切的关系。营养治疗是一切治疗的物质基础,也是最根本的化学疗法。营养素在人体内和药物一样,起着同等甚至更加重要的作用。我国古代有“医食同源”的说法,并且提出“药补不如食补”等观点,这说明祖国医学对营养治疗早有深刻的理解。因此,我国古代流传下来了许多具有医疗效果的食品,它们在营养治疗中起了重要作用。比如人们所熟悉的羊肉补虚壮阳,羊肝含有天然的维生素A,可以补肝、明目;山药红枣汤在冬季是年老体弱者很好的滋补剂,可以滋益脾肾;还有传统的疗效食品,象北京特产的茯苓夹饼,既是传统的地方小吃,又具有一定的调节机体功能的作用;用滋补中药与粮食、鸡、鸭、鱼、肉合成的药膳食食品,既有中国食品的特点,又有防病强身的功效,吃起来也方便可口;传统的名酒竹叶青和五加皮酒,就是加了中药配制的。

  但是,饮食营养也应该注意分量,如果药物过量往往会带来严重后果和许多麻烦。有人认为营养素是好东西,有益无害,多多益善。其实不然,如果营养素不平衡,对健康是有害的。还有的人在食品中滥加补药,这样会使好的东西引起坏的结果。拿人参糖和人参麦乳精来说,人参虽然可以益气健脾,但是加到食品里过量地服用,也可以引起腹胀,食欲减退。据临床观察证明,一些人服用人参后常常出现失眠和容易激动的现象。据国外报道,连续服用人参超过一个月的病例中,大多数人出现兴奋状态、失眠、神经衰弱、高血压等中枢神经兴奋症状,还有的出现皮疹、水肿、早晨腹泻等。有一些人因为吃了500毫升人参汁而死亡。值得注意的是,人参中含有固醇等激素或类激素等物质,吃了以后人体会出现不正常的发胖。因此人参只适宜于虚症,一般健康状况良好并没有虚症表现的就没有必要吃人参糖、人参麦乳精等食品。

  有的地方出售一种电视糖,据说儿童吃了这种糖看电视时就不会伤害眼睛。事实上,这种糖里含有大量的维生素A,长期服用,同样也会引起不良后果,可以使人体内维生素A过量,甚至中毒。有资料证明,如果一个小孩一次吃到腹内的食物中所含维生素A的量超过30万国际单位(相当于浓缩鱼肝油6克),或者一个成人服用量超过50万国际单位时(相当于浓缩鱼肝油11克),就可以引起急性维生素A中毒,出现头痛、恶心、呕吐、烦躁、嗜睡、前卤隆起,眼球震颤等症状。如果儿童每天服用5~10万国际单位,连续服用半年,就可以引起慢性维生素A中毒,出现四肢疼痛、皮肤瘙痒、脱屑、毛发干脆容易脱落,口唇皱裂、食欲减退、牙龈出血或者流血等。同样,维生素D吃多了也会引起中毒,如果成人一次服用量达到10万国际单位,儿童服用4万国际单位,就可以引起维生素D中毒。

  市场上还出售一种把谷维生素加到饼干里制面的谷维生素急性饼干,号称这种饼干可以治疗神经衰弱、失眠。实际上,谷维生素在正常的用量限度内可以起调节神经功能的作用,但是超过限量,对身体就会产生副作用。如果超过用量的20倍、就能引起神经功能紊乱,表现为精神兴奋、失眠、头晕、头痛等。同时,还能对周围神经产生毒作用,出现皮肤瘙痒和皮疹等。还有一种肥胖病人所喜欢的减肥茶,它的主要成分是番泻叶、黑丑、白丑和大黄等泻药。可想而知,如果长期服用减肥茶,对于一些习惯性大便干燥的人来说一时还看不出什么症状,但是对于一般正常的人来说,长期服用就会引起腹泻、腹胀、食欲减退、消化不良等症状,还能引起胃肠道的严重疾病。这样,人自然瘦了,但健康也受到了损害。因此,这是一种得不偿失的做法。目前还发现有的医药部门不顾国家规定,向糖果店批发打虫用宝塔糖当糖果出售,这种小儿驱虫药虽然比较安全,可是服用过量也会发生中毒。

食品是人们为保证生活所必需的物质,要吃饱吃好。而药品是用来治病的,只需要一定量就可以了。如果把药品加到食品里当饭吃,这是一种滥用药品的行为。如果食用不当,就会打破人体正常的代谢功能,破坏了人体的营养要求,更谈不上营养治疗了。


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