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乳母的膳食营养怎样安排

http://www.jk21.com 孕妇与乳母营养  2007年4月2日编缉

  母亲在哺乳期间,乳汁分泌量持续增加,每日从500毫升可达2000多毫升,所以母亲在哺乳期的营养需要大于妊娠期的需要,乳母的营养供给量就是保证乳汁质与量的物质基础。
  一、乳母的膳食营养
   1、乳母的营养要求:根据营养学会的推荐,在正常成年妇女膳食要求的基础上,乳母应每日增加能量500千卡,每日增加蛋白质20克,除三餐外,可适当加餐。
  注意提供优质蛋白,如鱼、禽、肉及动物内脏、蛋、奶及豆制品,每日要比平日多吃约2—3两。粮食可供给能量,哺乳期间要比平日多吃些,品种要多,也可以吃些粗粮。
  要有适量的脂肪(其所提供的能量不宜超过每日总能量的三分之一),脂肪不只是提供能量,还可以提供脂肪酸,与婴儿大脑发育密切相关。
  供给足够的矿物质,为预防乳母贫血,应多吃含铁的食物,如瘦肉、血豆腐、肝等。
  还要多吃些含钙的食物,如牛奶、豆类、芝麻酱等,因母乳中钙的含量(34mg/100ml)是比较稳定的,钙供给不足,就要动用母体骨骼中的钙,以维持母乳中钙的恒定,这样就可能导致乳母缺钙。还要多吃些海产品,如海带、紫菜等,可提供钙和碘。
  适量的维生素,维生素A、D、B1、B2、是日常膳食中难以达到足量的几种,应多吃新鲜深绿色,黄红色蔬菜及水果,可提供维生素A,阳光好的天气多户外活动可补充维生素D,瘦肉,蛋,肝,粗粮,蘑菇可提供维生素B,新鲜水果含维生素C多,也可多吃些,特别是鲜枣、山楂、猕猴桃等。
  增加水份的摄入,因母汁中大部分是水,每天应增加一定量流质的摄入,可增加乳量,如鱼汤、排骨汤等。
   2、乳母每日食物的品种及数量可参考以下安排:
主食:米面、杂粮等约1斤
动物类食物:海鱼、禽肉等4两
鸡蛋:2个
蔬菜:8两——1斤
水果:2两
牛奶:至少250毫升
烹调油约半两
  二、乳母应注意的几点
   1、 应不吃或少吃刺激性食物及饮料,如辣椒、大蒜、酒、咖啡等。
   2、 注意饮食卫生和乳头卫生,远离污染环境,保持乐观情绪,注意适当休息。
   3、 不要乱吃药,有些药能通过乳汁到婴儿体内,如镇痛药(吗啡),安眠药,某些抗菌素如氯霉素、链霉素、激素、抗结核药等,可对婴儿产生不良影响。


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