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中国家庭营养师9月正式出炉 苦学2个月为科学饮食

http://www.jk21.com 营养快讯  2007年4月2日编缉

  菜谱里肉类过多,蔬菜不够,豆类没有,鱼虾太少。苦学2个月,纯粹为了科学安排家人饮食。记者昨天获悉,本市20多位年轻父母在经过营养指导师职业资格培训后,有望在近期获得“硬派司”———营养指导师国家职业资格证书。

  据悉,目前本市正在试行营养指导师国家职业资格标准,该标准被分成四级、三级、二级3个等级,考试须参加《食物选择》、《食谱编制》、《营养评价》和《营养教育》4个模块学习。考试合格将获得《国家职业资格证书》。

  记者获悉,为了迎接首批营养指导师国家职业资格鉴定,沪上某培训学校于7月2日招收学员。首批招收的89名学员当中,有20多位是出于为家庭营养考虑。一期培训尚未结束,二期培训的报名电话便接踵而来。据统计,目前,报名参加二期培训的已超过150人,为家庭成员营养而参加培训的人数估计在1/3左右,以年轻父母居多。

  经过近2个月的培训,学员们已经开始活学活用起来。今年32岁的万小姐为人母已经5年,经常为全家的饮食左右为难。自从参加了培训后,她家的菜谱变得科学起来。现在,均衡营养成为她生活的座右铭。

  营养指导师之所以成为市民关注的热点,市营养学会理事长柳启沛教授认为,主要是因为市民生活质量提高后,关注营养的人越来越多,而目前营养失衡的市民较普遍。柳启沛教授称,营养指导师培训实用性非常强,培训后,不但会选择食物,还会编制食谱,这也是营养指导师培训和鉴定受欢迎的一个重要原因。


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