24、在营养标签面之外，是否可通过说明来描述食品中维生素或矿物质推荐日摄入量的百分数？

可以。这部分说明可不遵守标签的某些要求，但需要时不能删去郑重声明的内容。

25、若对标注要求有适当降低时，是否可在营养素含量低或极少时标"低"或"不含"的说明（如不含脂肪的甘蓝）？

不可。只有食品经特殊加工、改变、按配方生产或重新按配方生产，降低食品中营养素的含量、从食品中去除该营养素或食品中不含此营养素，此时才可这样标（例如"低钠马铃薯片"）。

其它食品只可依据其食品类型作出说明（如"不含钠的植物油"或"不含脂肪的甘蓝"）。

26、何时可认为配方食品经过特殊加工，并允许注明含量"低"或"无"的说明？

如果认为某类食品中含有某营养素（如豌豆罐头中含钠），并且所标注的食品的构成含微量营养素或不含该营养素，即可认为该食品经过特殊加工，可注明含量"低"或"无"的说明。

27、若某产品未按正常配料加工（如调味品混合料中未加盐），是否可标明"不含钠"？

可以。食品药品管理局会认为该产品就是如此配方、食品中不应含此营养素，若它符合"无钠"的相关标准，则标"无钠"的说明是适宜的。

28、即使产品实质是100%的脂肪，是否可以注明"不含脂肪"（例如极小包装的烹调油滴）？

虽然每参考值的食品中只含不足0.5克脂肪，理论上可以标"不含脂肪"，但对于实质是100%脂肪的产品来说，这样标会引起误解。按有关规定，标签上必须指出其为100%脂肪。

然而，"不含脂肪"、"100%脂肪"、"全脂"彼此之间又相互矛盾，易使消费者产生混淆。食品药品管理局认为，只要不误导、"不含脂肪"这个词不太明显、象"烹调中不产生脂肪"之类的说明就比较适合，使用比较明显的字体，或者与其它标签内容划分开。

29、即食谷类相对于其它早餐食品（香肠或丹麦馅饼）是否可标"较少"或"较多"之类的说明？

当局认为，若能恰当描述食用情况（例如，"请更换您的早餐食谱。该谷类较丹麦馅饼可少供给▁%脂肪"），添加这样的形容词是可以的。

30、什么是适合的参考食品，并可在其标签上标明"微量"的说明？

参考食品必须是一种或一类食品，且能代表标注此说明的同类食品。例如，可用巧克力冰淇淋作为其它巧克力冰淇淋的参考食品。

说明上的"微量"以参考食品中脂肪或热量的营养素数值为基准，它可通过以下几种方式确定：可以是有效数据的代表值、该类食品国家或地区前三大品牌产品的平均数值、市场执行标准或某食品的营养素值若能代表该类食品，则此食品即为市场代表产品。

用来表示"微量"说明的各营养素值应与该类食品众多营养素数值的平均数近似，不应是一种或一类食品营养素数值的最大值。与参考食品相比，消费者认为"微量"食品相对于其它同类食品应改良了某营养素。

（待续）