1、什么是营养素内容说明？

在食品标签上直接或间接表示食品中的某种营养素水平（如"低脂"或"富含燕麦麸"）。营养素内容的说明也被认为是一种"描述"。

2、当营养素达到什么样的水平，须在食品标签上对其进行描述？

有关营养素水平详见附录A及B。

3、若食品药品管理局的规定中未包括某营养素内容的说明，是否可标在标签上？

若食品药品管理局有关规定中包括了某说明，则此说明标注时需与规则中的一致。生产厂家也应遵守以美国科学部门提出的权威性文件为依据的说明注意问题。其它说明禁止标注。

4、厂方在何处定义营养内容说明？

见有关文件。

5、营养内容说明在字体或标注形式上是否有要求？

有。营养内容说明的显著性不得超过产品特性（指食品名称）的2倍，字体不得超过食品名称的2倍。若在整体布局上该部分内容同食品名称相比过分强调，那么即使它使用的字体是恰当的，也视为违反了有关规定。

6、标注说明时是否还需要其它信息？

需要。所需的信息取决于说明及防止说明出现误导的相关内容。营养标签上注明的都应是实质性的说明内容。

7、什么是郑重声明？

它是为了引起消费者对食品中一种或几种营养成分的注意，此成分会增加食源性疾病发生的危险性或影响与膳食相关的健康状态。当食品中营养值超过了规定界限，就应标上郑重声明。郑重声明的内容与营养信息的一致（?quot;见营养信息的钠的内容"）。

8、何时注明郑重声明内容？

标明了营养内容说明后，食品中含有下列营养素的一种或几种、且含量超过了下面每个通用规格的参考值或小于50克的小包装食品时标（主食食品有不同的含量限值，见第20条）。

脂肪 13.0克

饱和脂肪 4.0克

胆固醇 60千克

钠 480千克

9、在标签上如何标注郑重声明内容？

必须用清晰的粗大字体，与其它字体或图案区分清楚，字体应至少和净含量的一样大，并紧挨说明内容标注。

10、"紧挨"是什么意思？ 

是指在说明内容的后面，二者之间无简介或其它图案或装饰性内容。但允许在说明和郑重声明之间标注食品名称等相关内容（在所说明的内容中包括诸如"低脂切达干酪"等食品名称）及特殊郑重声明内容（见有关规定）。

11、是否将食品名称视为"插入的内容"？

如果说明和食品名称是标签上分开的内容，则可将其视为插入的内容。若将说明和食品名称分别以不同的字体、字号、颜色或不同位置明显标注（如"低脂"这个词设计成星星迸发状），就认为这两部分是独立的，此时，某些指定说明应紧随说明标出，中间不要插入食品名称。

12、郑重声明的字体要求是什么？ 

与净含量的要求相同：例如，若主展示面面积≤5平方英寸，说明内容的高度应至少为1/16英寸；若主展示面面积在5--25平方英寸之间，则其高度不小于1/8英寸；若主展示面面积在25--100平方英寸，则其高度不小于3/16英寸；若主展示面面积>100平方英寸，则其高度不小于1/4英寸。

（待续）