内蒙古第三届烹饪技能大赛开赛 |
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| http://www.jk21.com 餐饮动态 2005年8月28日编缉 |
(内蒙古新闻网10日讯)由内蒙古自治区劳动和社会保障厅、内蒙古自治区商务厅、内蒙古自治区旅游局共同举办的全区第三届烹饪技能大赛于12月10日在内蒙古华天大厦三楼开幕。内蒙古自治区劳动和社会保障厅副厅长布仁出席开幕式并做了讲话。出席开幕式的还有内蒙古自治区财政厅副厅长云宗元、内蒙古自治区商务厅副厅长高云、内蒙古自治区旅游局副局长云大平等领导。
内蒙古自治区烹饪大赛四年举办一届，此次大赛以弘扬内蒙古饮食文化，挖掘、继承、创新内蒙古地方民族特色菜点为主题，以绿色、营养、美味、卫生、实用为重点，以激励餐饮业广大工作者立足岗位，崇尚技术、勇于实践的进取精神为目的，以促进烹饪技艺交流，推动内蒙古餐饮业向更高层次、更高水平、更高目标迈进为宗旨。
此次比赛设团体和个人赛。团体赛获奖单位由组委会授予大赛团体金杯奖、银杯奖、铜杯奖。个人赛设金、银、铜奖和优秀奖，由组委会颁发“第三届烹饪技能大赛××奖”，颁发相应奖牌和荣誉证书，其中金牌奖占参赛选手人数的20%，银牌奖占25%，铜牌奖占25%，优秀奖占30%。
获得个人赛各工种金牌奖前十名的选手，由组委会授予“全区技术能手”、“内蒙古自治区烹饪名师”称号，颁发荣誉证书，并由自治区劳动保障厅授予高级技师职业资格，其中，个人赛各工种第一名的选手，由自治区劳动保障厅上报国家劳动保障部授予“全国技术能手”称号，由中国烹饪协会授予“中国烹饪师”称号。获得个人赛各工种金牌奖的其余选手，由自治区劳动保障厅授予技师职业资格，已有技师职业资格的，晋升为高级技师。获得个人赛各工种银牌奖前十名的选手，由自治区劳动保障厅授予技师职业资格，其余选手，授予高级职业资格，已有高级职业资格的，晋升为技师。获得个人赛各工种铜牌奖的选手，由自治区劳动保障厅授予高级职业资格。
大赛组委会聘请全区饭店餐饮业国家级评委、职业技能鉴定国家级高级考评员，并特聘外省市饭店餐饮业国家级评委组成本届大赛评判委员会。大赛全部成绩由自治区公证处公证。
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