吃发菜可能吃到的是骆驼毛 |
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| http://www.jk21.com 餐饮动态 2005年8月28日编缉 |
国家已明令禁售，但一些餐厅仍以此为噱头吸引顾客
本报讯 记者许悦报道：尽管国家明令禁止采集、销售发菜，但广州一些新开张的餐厅还是大派传单以“发财就手”、“发财好利市”等菜式吸引顾客。只是行内人一眼看破，238元的套餐价格很难保证用纯正的发菜，市民吃到的可能只是玉米须、骆驼毛。
在广州市宝华路15甫，前几天新开业的一家餐厅张灯结彩，向过往路人大派团年饭套餐传单。记者接过一看，发现上至538元、下至238元的套餐中都有用发菜做的菜式，包括“发财就手”（发菜扒猪手）、“发财好利市”（发菜蚝豉猪）、“发财鱼肚羹”（发菜鱼肚羹）。记者问咨客：“不是不许吃发菜了吗？到时上桌的发菜是真是假？”咨客一笑：“谁说不准吃了？我们餐厅新开张，就靠发菜来招揽顾客了，保证货真价实，很多人就冲着发菜来订饭的，谁不想过年讨个好意头。”
虽然该餐厅标榜物美价廉，但238元的除夕套餐七菜一汤，大鱼大肉，其性价比实在难以让人信服。有十多年厨龄的王师傅连连摇头：“单是发菜，黑市价就要每斤100元，238元的套餐肯定用不起这种发菜，很可能会用30元一斤的次货，或者干脆用假发菜，现在有人将玉米须、骆驼毛染色、将粉丝染黑做出假发菜。”
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