给你好情绪的几种食物 |
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| http://www.jk21.com 饮食文化 2005年11月2日编缉 |
在日常生活中，你可以多亲近哪些会带来快乐的健康食物？
深海鱼：全世界住在海边的人都比较快乐，不只是因为大海让他们神清气爽，还因为他们把鱼当作主食。无论是芬兰、英国、美国的研究都发现相同的结果。哈佛大学的研究报告指出，鱼油中的omeua-3脂肪酸，与常用的抗忧郁药如碳酸锂有类似作用，即阻断神经传导路径，增加血清素(一种收缩血管的物质),人体内血清素浓度高时精神会转为安全愉快的分泌量。
香蕉：香蕉含有一种称为生物碱的物质，它可以振奋精神和提高信心；而且香蕉是色胺酸和维生素B6的超级来源，这些都可以帮助大脑制造血清素。
葡萄柚：营养师发现葡萄柚有浓烈的香味，可以净化思绪，也可以醒神。
葡萄柚含高量的维生素C，不仅可以维持红血球的浓度，使身体有抵抗力，也可以抵抗精神压力。
最重要的是，在制造多巴胺、压肾土腺素时，维生素C是重要成分之一。一项研究发现吃维生素C可以提高学童智力测验平均分。
全麦面包：碳水化合物可以帮助增加血清素。美国麻省理工学院的茱蒂丝·沃特曼博士就说：“有些人把面食、点心这类食物当作一种可以常吃的抗忧郁剂。
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