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怪味鸡
http://www.jk21.com 特色佳肴  2005年8月28日编缉


用料：

鸡腿(3只) 1斤

芝麻酱(或花生酱) 1斤

糖，醋 各1大匙

酱油 3大匙

葱末 1.5大匙

姜，蒜末 各0.5大匙

辣油 2大匙

花椒粒(泡软剁碎) 1大匙

制法：

水烧开，将鸡放入(水应盖满鸡身)烧煮15分钟至熟捞出，待冷却切块备用，鸡汤可留做其他汤菜。

将调料置碗内调匀，调时各料分别加入调匀，以免结颗粒，吃时将调好的料汁浇淋在鸡块上即成。



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