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果仁香煎鱼
http://www.jk21.com 异国风味  2005年8月28日编缉

配料：3茶匙松软面包屑、1茶匙嫩玉米粒、1茶匙胡萝卜丁、2茶匙青　　　豇豆丁、1/4茶匙盐、少量胡椒、3茶匙面粉、3茶匙牛奶、1/2　　　磅鱼条（1厘米厚）、2茶匙植物油、碎果仁适量
做法：
　　　1． 将面包屑、碎果仁、盐和胡椒放入浅盘中，混合调匀。
　　　2． 同时将玉米丁、胡萝卜丁和豇豆丁倒入碗中混合，放少许　　　　　盐调匀。
　　　3． 将鱼条上均匀地粘上面粉，再浸入牛奶中，然后均匀地裹　　　　　上一层面包屑混合物。
　　　4． 将油烧热，鱼条入锅，每面煎炸4-5分钟至金黄松脆即可　　　　　装盘。
　　　　　配以拌好的蔬菜丁及炸土豆条，味道更佳。


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