JK21.COM > 美食频道 > 菜谱精选 > 特色佳肴 > 正文
 


鸡肉冻
http://www.jk21.com 特色佳肴  2005年8月28日编缉


用料：鸡腿(3只)

调料：水、料酒、酱油、葱、姜、胶粉

制法：

(1) 鸡在开水内氽烫后捞出。加水、料酒、酱油、葱、姜烧煮30分钟，取出，将肉撕成粗条放入模型内，鸡汤留用。

(2) 将留用的鸡汤继续烧煮至剩约2杯时，加入溶化的胶粉，再煮约1分半钟，经过滤后倒入模型内，待冷置冰箱。食时反扣出来，切长方块盛盘，沾料食之。

沾料：酱油，醋各1大匙，姜半大匙。



　　　上一篇：鸡　脯

　　　下一篇：凤尾桃花

　　热点推荐


　　　相关文章 　　发表评论

·鸡　脯 ·鸡肉冻
·汽锅鸡 ·醉鸡
·怪味鸡 ·棒棒鸡
·炒鸽松 ·炸鸡腰窝渣
·杏花酥鸡翼 ·蚝油扒鸡翼
·金华玉树鸡 ·桶子油鸡
·辣子鸡丁 ·腰果鸡丁
·宫保鸡丁 ·贵妃烧鸡
·百花鸡 ·茄汁鸡丁
·豆豉鸡 ·纸包鸡

爱国 守法 自律 真实 文明

网友昵称 ：
　查看
　菜谱精选

　- 名厨制作

　- 特色佳肴

　- 大众美食

　- 风味小吃

　- 异国风味

　- 鲁菜

　- 川菜

　- 粤菜

　- 徽菜

　- 湘菜

　- 淮阳

　- 京菜

　- 火锅

　- 药膳偏方

　- 情人餐

　- 福建菜

　- 浙江菜

　- 江苏菜

　- 湖北菜

　- 新缰内蒙菜


　频道推荐


　频道最新

·酥皮香椿
·干贝虾球
·西洋烩鸡
·油吃麻辣茭白
·番茄焖明虾
·家常豆腐汤
·葡萄干焖鸡块
·薯条手卷
·鲜菇海鲜粥
·鱼片蒸蛋
·冬季食谱：参仔鸡
·冬季食谱：桔酱烤鸡


关于健康时代 | 服务条款 | 广告服务 | 健康时代招聘 | 投稿健康时代 | 网站地图 | 友情链结 | 给我们留言

办公地址：中国·广州市南岸路63号城启大厦6层 通用网址：健康时代 中文域名:健康时代.com 健康时代.cn

广告招商电话：020-86085463 传真：020-86082163　手机：13533587760 MSN：21key@163.com

Copyright ©　2005 - 2010 JK21.com Inc. all Rights Reserved

《中华人民共和国电信与信息网站业务经营许可证》编号：粤ICP备05125785号